Antwort Jak vybrat gril na terasu? Weitere Antworten – Na čem je nejlepší grilovat
Na čem grilovat Přesto, že rozpálení i příprava na uhlí trvá déle, Češi stále dávají přednost klasickým grilům na uhlí. Čím dál větší oblibu získávají i elektrické stolní grily, a to zejména u mladších generací. „Co se týče chuti, tak je nejlepší grilovat na dřevěném uhlí.Srovnání základních parametrů grilů
| Weber Performer Deluxe GBS | G21 California BBQ Premium line | |
|---|---|---|
| Ocenění | Vítěz srovnání | Nejlepší cena/výkon |
| Kategorie | Grily na dřevěné uhlí | Plynové grily |
| Hodnocení | 96,3 % | 85,0 % |
| Orientační cena | 17 300 Kč | 9 200 Kč |
Výkon plynového grilu
Výrobce grilu obvykle uvádí hodnotu výkonu pro každý hořák zvlášť. Celkový výkon grilu tak získáte sečtením výkonů všech hořáků. U menšího grilu pro 4 osoby stačí celkový výkon cca 5 kW. Pokud sháníte gril na velké grilovací párty, vybírejte model s výkonem alespoň 10 kW.
Co je lepší na grilování : K zapálení ohniště nebo grilu jsou k dispozici dvě paliva: dřevo a dřevěné uhlí. Mnoho lidí si myslí, že dřevěné uhlí pochází ze dřeva, které se spaluje, a že se jedná o dvě téměř totožná paliva, ale to není zcela správné. V případě zapalování krbu je bezpochyby nejlepší volbou použití dřeva.
Co nesmí chybět na grilování
Letní výzdoba nesmí chybět
Mějte proto dostatečné osvětlení, deky (pro případ ochlazení) a sprej proti komárům. Všichni víme, jak dokáží být otravní. Nebojte se celou grilovačku pozvednout o něco výš a vyhrajte si s osvětlením. Použijte světelné řetězy, lucerny nebo svíčky.
Jak grilovat bez kouře : Pro rozpálení grilu je třeba nanést na dno grilu – do misky pro tento účel určené – gelový podpalovač, který zapalte pomocí zápalky nebo zapalovače. Až bude podpalovač hořet, postavte na něj zásobník s uhlím, připevněte na gril rošt a počkejte až se uhlí rozžhaví, což trvá cca 3 minuty.
V několika epizodách jste taky mohli postřehnout grily plynové. U nich jako výhodu zdůraznil šéfkuchař i to, že jsou na grilování připravené téměř okamžitě, a Vy tak nemusíte zažehávat palivo. Jeden z grilů, který šéf použil, byl plynový gril Weber Summit. Tento gril je vrcholová třída plynových grilů Weber.
Proč je keramika perfektní materiál
Keramika má perfektní izolační vlastnosti. Silné stěny dvojitého keramického pláště odráží teplo směrem dovnitř, a tak udrží žár v jakémkoliv počasí (dokonce i v silném větru nebo v zimě!). Vzduch uvnitř grilu proudí velmi pomalu, což má dvě zásadní výhody.
Jak dlouho grilovat kuře na plynovém grilu
U plynového grilu pak zapálíte jen ty hořáky, které nejsou přímo pod grilovaným kuřetem. Jak dlouho kuře grilovat Záleží to i na velikosti kuřete, ale obvykle se budete pohybovat okolo hodiny a čtvrt až hodiny a půl (pokud grilujete při 180 °C). Důležité je, aby teplota uvnitř masa přesáhla 75 °C.Umístěte žebra ve stojanu 62602. Grilujte po dobu 1 hodiny i deálně v rozmezí 107 – 149 ° C. Předehřejte svůj plynový gril na LOW (všechny hořáky). Připravte pekáč na žebra tak, že jej vymažete vhodným tukem a zabráníte tomu, aby se žebra nalepovala.Délka hoření je oproti uhlí zhruba třikrát delší, brikety vydrží hořet až tři hodiny. Navíc se pyšní vysokou výhřevností. Přínosy se odráží ve vyšší pořizovací ceně. Delší doba hoření ale tuto nevýhodu do značné míry smazává – za stejný čas spotřebujete větší množství uhlí než briket.
Mějte proto dostatečné osvětlení, deky (pro případ ochlazení) a sprej proti komárům. Všichni víme, jak dokáží být otravní. Nebojte se celou grilovačku pozvednout o něco výš a vyhrajte si s osvětlením. Použijte světelné řetězy, lucerny nebo svíčky.
Co vše se dá grilovat : Na gril můžete dát prakticky všechny druhy masa – kuřecí, vepřové, hovězí, krůtí, jehněčí i ryby. Vždy je lepší vybírat kousky prorostlé, které obsahují tuk. Ten totiž dodá masu chuť a vůni a právě díky němu bude šťavnatější.
Co přinést na grilovačku : Do piknikového koše si přibalte také nápoje, pečivo a steakové omáčky. Mezi další položky na grilovací seznam patří i talíře/tácky, kelímky, příbory, nebo alespoň kapesní nůž, ubrousky, deky, propriety ke grilu (pohrabáč, kleště), podpalovač, zápalky a topivo.
Co je potřeba ke grilování
Kontrolní seznam pro grilování
- Lopatka.
- Kleště
- Grilovací vidlička.
- Rukavice na grilování
- Zástěra.
- Plyn nebo dřevěné uhlí
- Hliníková fólie.
- Olej.
Jednoduše lze říci, že budete potřebovat 1 kg živé váhy selete na jednoho strávníka. Tento jednoduchý výpočet platí pro selata do 35 kg, u těžších už můžeme počítat s méně než jedním kilogramem na strávníka. Pro 50 strávníků bych tedy volil sele o velikosti 45 – 55 Kg živé váhy.Při grilování se snažte mít víko grilu co nejvíce zavřené. Konvekční teplo uvnitř základny (tj. teplo vytvářené prouděním vzduchu a odrážející se od keramického povrchu) zajišťuje, že se suroviny budou vařit rovnoměrně. Malé větrací otvory zajistí, že vlhkost zůstane uvnitř a jídlo tak bude šťavnaté a chutné.
Co je to kamado : Kamado není obyčejný zahradní gril, ale kompletní venkovní kuchyně, na které připravíte mnohem více jídel než na klasickém bbq grilu. Kamado gril má ideální oválný tvar, schopnost přesně udržet nastavenou teplotu a tím zajistit optimální cirkulaci teplého vzduchu uvnitř.