Antwort Jak udělat langoše bez droždí? Weitere Antworten – Z jaké mouky se dělají langoše
500 g polohrubé mouky. 250 ml mléka. 125 ml zakysané smetany. 25 g droždí kostky nebo 1/2 sáčku.Po usmažení se nabízí nejen klasický trojboj česnek – kečup – strouhaný sýr, ale taky třeba zakysaná smetana, pažitka, opečená slanina, šunka, opečené houby, cibule, tvaroh, lilková pomazánka, anebo nejnebezpečnější ze sladkých variant – domácí zavařenina a poprašek cukru.Postup na jogurtové langoše z trouby
V rukou si rozetřeme olivový olej a tvoříme ze směsi kuličky (velikost citronu), ze kterých vytvarujeme malé placky, langoše. Langoše pokládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme na 180 °C 8 – 15 minut (langoše musí být dozlatova upečené).
Jak nejlépe smažit langoše : V kastrolu nebo vysoké pánvi rozehřejte vysokou vrstvu oleje (okolo 170 až 175 °C). 4 Pracovní desku i ruce si potřete trochou oleje. Každý bochánek v ruce vytvarujte do tvaru langoše a přes samotným smažením je nechte ještě chvíli odpočinout. 5 Každý langoš smažte v rozehřátém oleji z obou stran pěkně dozlatova.
Jak dlouho musí kynout těsto na langoše
Postup přípravy receptu
Smícháme těsto a necháme kynout dvě hodiny, poté rozválíme, nakrájíme na menší kousky a usmažíme na oleji.
Jak dlouho kyne těsto na langoše : Z těsta odebírejte kousky a tvarujte malé bochánky. Nechte je 15 minut vykynout na pomoučeném vále. Ve větším hrnci nebo hluboké pánvi rozpalte vysokou vrstvu rostlinného oleje.
Pokud se začne smažit a rychle se stoupá nahoru, znamená to, že olej dosáhl optimální teploty a můžete začít smažit. Langoše smažte 1 minutu z každé strany, po usmažení je položte na papírovou utěrku. Langoše podávejte, dokud jsou ještě teplé. Potřete je smetanou a posypejte strouhaným sýrem, pepřem a petrželkou.
Osmažené langoše skládejte na papírové utěrky, které vysají přebytečný olej. Potřete je česnekovou pastou a podle chuti kečupem a posypte sýrem.
Jak dlouho vydrží těsto na langoše v lednici
Toto těsto na langoše je skvělé, protože vydrží až týden v lednici. Můžeme ho tedy připravit předem a odebírat po částech podle potřeby. Díky kynutí v lednici se těsto krásně zpevní a dobře se s ním pracuje.Čerstvé droždí
Jakmile je "probudíme" teplem a vodou, začnou spotřebovávat cukr a produkovat alkohol a oxid uhličitý – a ten těsto nadlehčuje a zvedá. Kvasinky obsahují mnoho bílkovin a vitaminy skupiny B. Není problém kostky kvasnic zmrazit, bez problémů nám budou "fungovat" třeba za půl roku i za rok.Mezitím oloupejte česnek, nasekejte ho najemno, osolte a utřete nebo ho prolisujte. Promíchejte ho s olejem a nadrobno nasekanou petrželkou. Osmažené langoše skládejte na papírové utěrky, které vysají přebytečný olej. Potřete je česnekovou pastou a podle chuti kečupem a posypte sýrem.
V hrnečku rozmícháme trochu vody nebo oleje se solí a prolisovaným česnekem a touto směsí upečené langoše potíráme. Můžeme podávat třeba k bramboračce, česnečce nebo i k hovězí polévce. Jako obměnu můžeme langoše potírat kečupem a sypat strouhaným sýrem.
Jak dlouho nechat kynout těsto na langoše : Nechte je čtvrt hodiny vykynout na pomoučeném vále. Z vykynutých bochánků vytvarujte placky a ty vkládejte do rozpáleného oleje. Smažte po obou stranách dozlatova. Hotové langoše ochuťte tak, jak máte rádi – česnekem, kečupem a sýrem nebo třeba povidly.
Jak uchovat těsto na langoše : Langoše osmažte ve větší vrstvě oleje na pánvi – jen aby se těsto zatáhlo, musí zůstat úplně světlé. Skládejte je na sebe – až vychladnou, dejte je do pytlíčků a do mrazáku, pak nemusíte rozmrazovat, zrmzlé dejte do friťáku a máte je jako čerstvé :o)) já už to ani jinak nedělám.
Co přidat do těsta když se drolí
Proč se křehké těsto drolí a rozpadá
Zkuste po částech přidat studenou tekutinu nebo 1 žloutek. Tekutinou může být i mléko nebo smetana.
POTŘEBUJETE: 3 hrnky hladké mouky, 3 hrnky řeckého jogurtu, 5 lžiček kypřicího prášku, 2 lžičky kmínu, 1 vejce, 1 lžičku soli. Postup: Hladkou mouku smíchejte s práškem do pečiva a se solí a kmínem. Přidejte jogurt a vypracujte těsto. Na pomoučněném válu hněťte těsto alespoň 5 minut a vytvořte bochník.Česnek oloupeme a umeleme ho na masovém mlýnku nebo v robotu. Přidáme sůl a necháme alespoň hodinu odležet. Rozpustíme tuk a vmícháme rozemletý česnek. Ihned naplníme krabičky, které necháme otevřené, aby česneková pasta vychladla.
Jak se připravuje česnek na langoše : Oloupaný česnek prolisujeme do misky, přidáme trochu soli a promícháme s trochou vody. Hotové langoše potíráme česnekovou "vodou", pak kečupem a sypeme strouhaným sýrem.