Antwort Jak uchovat zázvor? Weitere Antworten – Jak skladovat oloupaný zázvor
V případě, že ho spotřebovat nestihneme, uložme jej do mrazáku. Zázvor při skladování neloupeme. Déle vydrží, když ho umístíme do sáčku nebo potravinářské fólie, ze kterého vymáčkneme všechen přebytečný vzduch.V lednici zázvor vydrží až 3 týdny. Takže pokud víte, že jej do té doby budete znovu používat, nechte jej v lednici. V opačném případě můžete zázvor uskladnit naprosto v klidu v mrazáku. Jestli jste si zázvoru koupili více, můžete si kus dát do ledničky a kus do mrazáku.TIP: Zázvor oškrábeme pomocí čajové lžičky. Zázvor nejsnadněji nastrouháme pomocí struhadla a je na nás, jestli nahrubo nebo najemno. Jemnějším strouháním získáme více cenné šťávy, kterou můžeme použít do čaje společně se zázvorem. Nejlepší je použít keramické struhadlo i nůž.
Jak dlouho louhovat zázvor : Nejjednodušší způsob zná každý. Kousek (5 -10 cm) zázvoru oloupeme, nakrájíme na tenké plátky či nastrouháme na hrubém struhadle a zalijeme 1 litrem horké vody. Pokud zázvor nastrouháme, získáme výraznější chuť a můžeme použít menší množství. Louhujeme 10 minut a až čaj trochu ochládne, dosladíme podle chuti medem.
Jak dlouho vydrží nakládaný zázvor
Necháme vychladnout a skladujeme v uzavíratelné sklenici. Takto připravený zázvor vydrží v lednici i 6 měsíců.
Jak nejlépe zpracovat zázvor : Zázvor se používá ve formě čerstvého, sušeného nebo nakládaného kořene, ale také ve formě prášku, oleje nebo tinktury. Čerstvým zázvorem se ochucují polévky, omáčky či marinády, zatímco sušený zázvor se využívá při pečení a přípravě čajů. Překvapivě ho lze použít i jako koření do sladkých jídel, například do koláčů.
Zázvor se používá ve formě čerstvého, sušeného nebo nakládaného kořene, ale také ve formě prášku, oleje nebo tinktury. Čerstvým zázvorem se ochucují polévky, omáčky či marinády, zatímco sušený zázvor se využívá při pečení a přípravě čajů. Překvapivě ho lze použít i jako koření do sladkých jídel, například do koláčů.
Tip: Zázvor zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut louhovat, uchováte v něm tak nejvíce léčivých látek.
Kolik se může zázvorového čaje
Pro získání prospěšných účinků se v mnoha studiích doporučuje užívat 1000 až 1500 mg zázvorového extraktu denně. Tato dávka odpovídá 1 čajové lžičce čerstvě udělaného zázvoru nebo 4 250ml šálkům zázvorového čaje připraveného z ½ čajové lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru.Z čerstvého zázvoru
Zalijte vroucí vodou. Nezapomínejte, že je důležité vědět, jak dlouho luhovat zázvorový čaj. Ideální doba je maximálně 10 minut. Poté ho přeceďte, aby byl vhodný k pití.Připravte si zázvorovou vodu
Den začněte sklenicí zázvorové vody. Připravíte si ji snadno, dá se pít studená i teplá, záleží na vaší chuti a náladě. Denně byste neměla užívat víc jak 4 gramy čerstvého zázvoru. Jinak byste si mohla přivodit nevolnost, srdeční potíže nebo pálení žáhy.
Postup:
- Očistěte a oloupejte zázvor.
- Smíchejte vodu, ocet, cukr a sůl v hrnci.
- Přidejte nakrájený zázvor a vařte 10-15 minut, dokud zázvor nezměkne.
- Nechte směs vychladnout a poté ji přesuňte do sterilizované sklenice s víkem.
- Sklenici uschovejte v chladu a tmě a nechte zázvor nakládat alespoň týden před konzumací.
Kdy zázvor škodí : Nadměrné užívání zázvoru může u některých lidí způsobit nežádoucí účinky, jako je průjem, bolesti břicha, pálení žáhy a nadměrná plynatost. Zázvor může také reagovat s léky a oslabovat jejich účinek. Zázvor se proto nedoporučuje kombinovat s léky na vysoký krevní tlak a léky na ředění krve (jako je například Warfarin).
Jak nejlépe využít zázvor : Zázvor se používá ve formě čerstvého, sušeného nebo nakládaného kořene, ale také ve formě prášku, oleje nebo tinktury. Čerstvým zázvorem se ochucují polévky, omáčky či marinády, zatímco sušený zázvor se využívá při pečení a přípravě čajů. Překvapivě ho lze použít i jako koření do sladkých jídel, například do koláčů.
Proč pít zázvorový čaj
Zázvorový čaj – účinky
Kořen zázvoru pravého je známý pro své pozitivní účinky především v boji proti nemoci. Výluh z čerstvého kořene byste měli pít, jakmile pociťujete slabost, únavu a máte pocit, že na vás něco “leze”. Zázvor dokáže pomoct se snížením teploty, regulováním pocení a v boji proti zimnici.
Z čerstvého zázvoru
Nezapomínejte, že je důležité vědět, jak dlouho luhovat zázvorový čaj. Ideální doba je maximálně 10 minut. Poté ho přeceďte, aby byl vhodný k pití. Pro zjemnění chuti se k zázvoru skvěle hodí med či citronová šťáva.Na připravení zázvorového čaje budete potřebovat jeden kus čerstvého zázvoru, litr vody a podle chuti med nebo citronovou šťávu. Z připraveného zázvorového kořene si odkrojte kousek, který bude zhruba pět centimetrů dlouhý.
Jak správně udělat zázvorový čaj : Zázvor oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Dejte je na dno středně velké konvičky, zalijte horkou vodou. Zhruba po 5 až 7 minutách přidejte šťávu z půlky citronu a med. Vyjměte zázvor (kdo má rád silnější chuť i aroma, může nechat) a naopak přidejte plátky citrusů.