Antwort Jak skladovat květák v lednici? Weitere Antworten – Jak dlouho vydrží v lednici květák
Čerstvý květák může být skladován v lednici při teplotě 6 až 8 °C, na spodní polici. Květák může být v lednici 7 až 8 dní nebo jeden týden. Ale v mrazáku může květák trvat až jeden rok. Celá a čerstvá hlávka květáku může být zabalena do pergamenu nebo papíru, kdy je zajištěn přístup vzduchu.Květák skladujeme při teplotě 0 °C růžicí dolů, košťálem nahoru. Takto vydrží poměrně dlouhou dobu, Můžeme jej nakrájet na růžičky a zamrazit. Výborný je také naložený v sladkokyselém nálevu. Okurka vydrží v lednici přibližně týden.Ředkvičky vydrží déle čerstvé, když se jim uřežou listy a ponoří se kořínkem do vody. Květák zabalíme celý do vlhké utěrky nebo do potravinové fólie s několika dírkami. Zeleninu skladujeme ve spodní zásuvce určené na zeleninu. Plody si v ní uchovají plnou chuť a vůni.
Jak dlouho vydrží smažený květák : Doplňkové parametry
| Kategorie: | Smažené |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| Skladování: | od +1°C do +6°C |
| Spotřeba: | do 24 hodin |
| Smažíme: | pondělí až čtvrtek |
Kdy už nejíst květák
Když naleznete na květákové hlavě hnědé fleky, už je nejvyšší čas květák zpracovat. Pokud se vám však zdá oslizlý, nedoporučuje se konzumovat vůbec. Květák skladujeme v kuse v potravinovém sáčku. Nikdy neomývejte květák dříve než těsně před konzumací nebo vařením.
Jak dlouho vydrzi Obalovany květák v lednici : Navíc je to i poměrně trvanlivá zelenina. V perforovaném igelitovém sáčku vám v lednici vydrží déle jak týden. Před přípravou salátů z květáku je třeba jej krátce povařit. Vložte jej do vroucí osolené vody, zásadně bez pokličky, aby mohli unikat sirné látky.
Co do ledničky nepatří
Na brambory, cibuli a česnek vám stačí tmavé místo v chladnějším prostředí, třeba spíž nebo sklep. Ani zázvor do lednice nepatří. Stejně tak ovoci jako banány, mango, melouny, citrusy nebo ananas nedělá lednička dobře. Lépe uděláte, pokud je budete mít uloženy na lince při pokojové teplotě.
Postup přípravy
- Květák omyjte, zbavte listů a rozeberte na růžice. Větší překrájejte klidně na čtvrtiny.
- Skládejte je raději košťálky dovnitř, půjde to tak lépe.
- Zalijte lákem a uzavřete pevně víčky.
- Sterilujte 25 minut při 85–90 °C .
Jak uchovat ovoce v lednici
Pozor – většina tropického ovoce a plodová zelenina se skladují při teplotách nad 10 stupňů a do klasické chladničky tedy nepatří. Pokud nemáte chladnou spíž, uložte je v chladničce na horní polici, kde je teplota vyšší než naspodu. V horní polici, kde je nižší vlhkost, skladujeme i sýry a vejce.Sterilujte 25 minut při 85–90 °C .Takto zůstane květák čerstvý
Květák je třeba uchovávat na chladném místě, nejlépe v přihrádce na zeleninu v chladničce. Trvanlivost je možné prodloužit, když květák zabalíte do polyetylenového sáčku. Květák lze také zmrazit.
Bohužel tomu nejde nijak předejít, nadýmání se dá ale zmírnit tak, že budete květák jíst jen v malých porcích a po jídle si dopřejete šálek mátového čaje. Pomůže také tepelná úprava (syrový květák se může jíst, ale je hůře stravitelný než ten vařený) a přidání česneku, kmínu nebo sušeného mletého koriandru.
Jak na obalování květáku : Postup přípravy
Květák nakrájejte na jednotlivé růžičky, vložte do hrnce a umyjte je. Následně květák uvařte v osolené vodě do poloměkka. Uvařený květák sceďte, ochlaďte studenou vodou a nechte okapat. Vychladlé růžičky květáku obalujte nejprve v mouce, pak ve vajíčku, následně ve strouhance.
Jak dlouho se vaří obalovaný květák : Květák očistíme a rozebereme na jednotlivé růžičky. Větší hrnec silněji osolené vody přivedeme k varu a květák v něm asi 5 minut povaříme. Poté jej scedíme a osušíme. Do tří samostatných misek si dáme mouku, rozšlehané vejce a strouhanku.
Proč se rajčata nedávají do lednice
Rajčata ani papriky nezvládnou při nízkých teplotách dozrát a v lednici postupně ztrácejí charakteristickou chuť. Rajčata navíc působením chladu přijdou o šťavnatost a začnou moučnatět, papriky zase změknou. Podobně negativní vliv mají příliš nízké teploty i na okurky, cukety a lilky.
Brambory kromě tmavého místa potřebují také uskladnění v suchu. V důsledku chladu navíc dochází k přeměně bramborového škrobu na cukru, tudíž brambory takzvaně sládnou, a navíc v lednici také podstatně rychleji klíčí.Květák můžete rozložit na tác a nechat nejprve zmrazit jednotlivě a teprve poté jej dát do mrazicích sáčků. Nebo jej také můžete rovnou rozdělit do sáčků, zavázat a dát do mrazáku. Takto zamražený květák vám vydrží přibližně půl roku. Po uplynutí této doby už ztrácí na chuti.
Které ovoce patří do lednice : Možná děláte chybu, některé kusy se totiž budou mít lépe v pokojové teplotě. Které to jsou, na to se dnes podíváme spolu s infografikou od korunnycukor.sk. Do ledničky patří například jahody, třešně, maliny a hroznové víno. Naopak banány, jablka, citrusy a ananas nechte raději venku.