Antwort Jak pěstovat kapary? Weitere Antworten – Jak se pěstuje kapary

Pěstování kapary je jednoduché

Nejlépe kapaře vyhovuje kultura přenosné rostliny, kterou umístíme koncem dubna pod širé nebe a přibližně na začátku října ji přeneseme do zimoviště. Tím by měla být světlá místnost, chodba s oknem, vytápěný skleník nebo zimní zahrada, kde udržujeme teploty přibližně 10 °C.Kapara trnitá (Capparis spinosa), někdy méně vhodně označována jako kaparovník, je nízký poléhavý keř, který roste v celé oblasti Středozemního moře, nejčastěji na suchých stráních a není vzácností se s ním setkat na zdech, dokonce i např. ruin staveb pocházejících z antické doby.Kapary mají příznivý vliv na imunitní systém, hlavně proti kašli, protože uvolňuje hleny. Mezi jeho další pozitivní vlastnosti patří, že působí močopudně a čistí tak organismus. Mezi další léčebné prvky patří antihistaminikum, které je obsaženo v pupenech rostliny.

Jakou chuť mají kapary : Jejich chuť je kořeněně pikantní, jsou příjemně nahořklé a dokonale se propojují třeba s majonézou. Vynikající jsou ve studených omáčkách, bramborovém salátu, v tatarském bifteku i jako příloha k natvrdo vařeným vejcím a k rybám. Spolu s olivami a cibulí je najdete v mnoha středomořských specialitách.

Co se dělá z kapary

Kapary mají opravdu velmi výraznou chuť, a proto báječně doplní méně výrazné suroviny. Skvěle se hodí k bramborám, jemnému masu, ale báječně dochutí i tatarák. Nedostižnou kombinaci tvoří s konzervovaným tuňákem – zkuste kapary nasekat třeba do rybičkové pomazánky!

Kde rostou kapari : Kapara roste v přírodě Středozemního moře, v Indii, Severní Americe a Austrálii, ale pěstuje se i komerčně, na plantážích. Kaparu pěstujeme v květináči jako přenosnou rostlinu, jelikož není v našem klimatu dostatečně mrazuvzdorná.

Kapary se používají jako dochucovadlo do mnoha pokrmů a protože mají velmi silnou chuť, musí se používat s mírou, aby v pokrmu zcela nepřevládly. Skvěle se hodí k pokrmům z ryb a mořských plodů, s oblibou se používají do těstovinových pokrmů s rajčaty a olivami, rybích paštik a vynikajících salátů.

Nikde jinde vám nakládané větvičky kapar nepředloží. Využití nacházejí také kaparové plody, i když mají mdlejší chuť než poupata. Nakládají se i se stopkou a v kuchyni se používají podobně jako olivy nebo ančovičky. Ozdobí chlebíčky a jednohubky, kladou se na pizzu, ozvláštní omáčky, podávají se s masem či rybou.

Kolik stojí kapary

Kapary 100g v octovém nálevu

katalogové číslo:	AD364
výrobce:	Neri
cena bez DPH:	57,39 CZK