Antwort Co jsou kroupy do polévky? Weitere Antworten – Co je to kroupy
Kroupy jsou obalů zbavená zrna obilovin, jako je oves, pšenice, ječmen, nebo pseudoobilovin, jako je pohanka. Jsou celozrnné, takže jejich součástí jsou klíčky a jsou bohaté na vlákninu, která se vyskytuje v horních vrstvách zrn. Kroupy jsou výživné a mohou být základem kaše jako hlavního jídla.Kroupy potřebují před vařením přinejmenším propláchnout studenou vodou, než se zbaví zákalu a nečistot, a rozhodně se vyplatí namočit je aspoň na 30 minut až hodinu do studené vody. Maličko nabobtnají a líp vám budou měknout.Kroupy jsou dobrým zdrojem hořčíku, zinku, železa, draslíku a vitamínů skupiny B. Jejich zařazení do jídelníčku jistě příznivě ovlivní fungování našeho organismu. Sloučeniny obsažené v kroupách mají velký vliv na lámavost vlasů a nehtů, nespavost, svalové křeče, bušení srdce, olupování pokožky a dokonce i neplodnost.
Jak nabydou kroupy : Kroupy také při vaření velmi nabudou, mohou totiž nabýt na objemu až pětinásobně. Kroupy nasypeme do misky, zalijeme vlažnou vodou, propereme a scedíme. Dáme do hrnce a přidáme vodu, které by mělo být zhruba 4 – 5krát více než krup. Necháme 30 minut odstát.
Jak vypadají kroupy
Jako kroupy označujeme kulové, kuželovité nebo i nepravidelné kusy ledu o průměru větším než 5 mm. Jejich typická velikost se pohybuje okolo 1 cm, ale mohou se objevit i sedmicentimetrové kousky.
Na co jsou dobré kroupy : Snižují hladinu cholesterolu a lipidů v krvi a jsou velmi účinné proti zácpě. Na rozdíl od ostatních obilovin mají nižší podíl lepku. Ječmen je velký pomocník při zažívacích potížích, „upravuje“ žaludek a stimuluje chutě k jídlu. V tradiční medicíně se používá ke zlepšení stavu střev, žlučníku, nervů a krve.
Nechte alespoň na 30 minut namočit pro lepší stravitelnost a poté vodu slijte. Zalijte čistou vodou, osolte ji a přiveďte k varu. Vařte do změknutí – záleží na velikosti krup a na tom, jak měkké kroupy chcete mít. Malým kroupám bude stačit 20-30 minut, ale průběžně je ochutnávejte.
Kromě zabijačkových specialit můžete kroupy využít jako skvělou zavářku do polévek, vmíchat je do kaší, klidně je servírujte i jako samostatnou přílohu místo rýže nebo je přisypte zastudena do salátů. A samozřejmě nezapomeňte na vánočního černého kubu se sušenými houbami.
Jak uvařit kroupy aby Nenadýmaly
Jak uvařit kroupy, aby nenadýmaly
- Kroupy před vařením pořádně propláchněte.
- Namočte je na několik hodin do čisté vody a tuto vodu před vařením slijte. Kroupy ještě jednou propláchněte.
- Do vody při vaření krup přidejte saturejku, kmín, anýz nebo majoránku. Tyto bylinky totiž pomáhají proti plynatosti.
Ječné kroupy se vyrábí obroušením ječného zrna, takže zůstane pouze jeho střed. Tradičně se používají jako příloha nebo zavářka do polévek. Využití také tradičně nacházejí přípravě zabijačkových jelit či nákypů.Při velmi teplém počasí v našich zeměpisných oblastech je výška nulové izotermy kolem 3 až 4 km, teplota -30°C asi tak kolem 8 km. Na otázku uvedenou v nadpise se tedy dá odpovědět, že při velmi teplém počasí v našich oblastech padají kroupy z výšky asi tak 4 až 8 km.
- Minestrone s kroupami a uzenou paprikou. Do hodiny.
- Králičí roláda s krupetem. Více než hodinu.
- Houbové koláčky s kroupami a česnekovým dipem. Více než hodinu.
- Pečená zelenina s kroupami a bylinkovým pestem.
- Zabíjačková polévka.
- Uzená polévka s kroupami.
- Pomalu pečené kuře, nádivka a nastavovaná kaše.
- Nastavovaná kaše.
Kdy se solí kroupy : Kroupy propláchneme ve studené vodě a vložíme do hrnce. Rýži propláchneme a přidáme na kroupy. Zalijeme vodou a necháme pár hodin namočené, můžeme klidně přes noc. Před vařením přidáme špetku soli, přiklopíme a dáme vařit.
Z jakého obilí jsou kroupy : Původní nepřešlechtěné obiloviny – pšenice jednozrnka, dvouzrnka, špalda, pohanka, oves či červená pšenice lze dokonce zařadit do skupiny superfood. Mají až dvojnásobný obsah bílkovin než pšenice setá.
Jak dlouho se vaří kroupy na zabijačku
Příprava: Vyprané kroupy namočíme v dostatečném množství vody na cca 30 minut. Do stejné vody přidáme sůl a vaříme 20 – 25 minut.
Ječné kroupy obsahují velké množství sacharidů, bílkovin, vitaminů B a E, draslíku, vápníku, železa a selenu, látku, která se osvědčila v boji proti nádorům. Zajímavé je, že ječmen má schopnost změkčovat a zvláčňovat, a proto uvolňuje různá zatuhlá ložiska v těle.Bulgur je předvařená nalámaná celozrnná pšenice. Vzhledem, chutí i možnostmi použití je velmi podobný kuskusu, zásadní rozdíl je v tom, že se jedná o krupici a ne o krupky. Pšenice se nejdříve důkladně vyčistí a vypere, pak usuší, rozdrtí na menší kousky a přes síta roztřídí podle velikosti úlomků.
Jak dlouho musí být namočené kroupy : Nechte alespoň na 30 minut namočit pro lepší stravitelnost a poté vodu slijte. Zalijte čistou vodou, osolte ji a přiveďte k varu. Vařte do změknutí – záleží na velikosti krup a na tom, jak měkké kroupy chcete mít. Malým kroupám bude stačit 20-30 minut, ale průběžně je ochutnávejte.