Antwort Co je to sirup? Weitere Antworten – Jak se dělá sirup
Příprava sirupu
- Vodu s cukrem rozehřejeme v rendlíku.
- Bez míchání počkáme, až se cukr sám rozpustí a voda začne vřít.
- Povaříme asi 5 minut do mírného zhoustnutí.
- Odstavíme, necháme částečně vychladnout a plníme do čisté sklenice s víčkem.
- Skladujeme v temnu a chladu.
Řepný sirob je tradiční zdravé přírodní sladidlo z Podkrkonoší, které nelze k ničemu přirovnat. Je vyroben pouze z cukrové řepy, vaří se již od roku 1873 a zejména za války nahrazoval Sirob cukr, kterého byl nedostatek. Díky vysokému obsahu minerálních látek je velice zdravý.Popis. Při výrobě datlového sirupu se smíchají sušené datle s vodou, mixují, filtrují a výsledná šťáva se koncentruje na požadovanou hustotu. Datlový sirup je tmavý, voňavý, poměrně hustý s charakteristickou chutí a dobře sladí, je tradičním sladidlem na Středním východě.
Jak se dělá šťáva : Ovoce s vodou na mírném ohni za stálého míchání rozvaříme. Z rozvařeného ovoce přes husté síto nebo tkaninu slijeme do vhodné nádoby šťávu. Ovoce v sítu můžeme jemně rozmačkat naběračkou nebo vařečkou. Získaná šťáva se použije při výrobě likéru, některé ovoce je možné ještě použít i na výrobu džemů a marmelád.
Jak udělat Simple syrup
Simple sirup
Přiveďte 500 ml vody k varu a následně přidejte 500 g cukru. Nechte rozpustit, a ještě jednou přejít varem na cca 1-2 minuty. Poté můžete ihned nalít do připravených sterilizovaných lahví.
Jak se dělá sirup z višní : Zralé višně dejte do hrnce či jiné vhodné nádoby a rozmačkejte je. Nechte je přes noc odležet, aby pustily co nejvíce šťávy. Druhý den je přeseďte přes plátno a důkladně vymačkejte. Získanou šťávu zahřejte, smíchejte s cukrem a kyselinou citronovou a nechte krátce přejít varem.
Příprava řepného sirobu
Cukrovou řepu oloupeme, nakrájíme a rozvaříme ve vodě. Pak vodu scedíme a z řepy vylisujeme ještě co nejvíce šťávy. Tu smícháme s vyvařenou vodou a vše dáme opět vařit a pomalu odpařujeme přebytečnou vodu. Jakmile se nám v hrnci začne tvořit hnědá hmota medové konzistence, máme sirob.
Syrovou řepu nastrouháme, dolijeme 2 l vody a od bodu varu vaříme 25 minut. Necháme 2 hodiny louhovat, pak zcedíme, přidáme cukr, tresť, citronovou kyselinu a štávu, mícháme do rozpuštění. Nalijeme do sklenic a dáme do lednice. Vydrží asi 2-3 měsíce, pokud se do té doby nevypije.
Který cukr je zdravější
Březový cukr, neboli xylitol je z hlediska glykemického indexu a obsahu kalorií vhodnou volbou pro diabetiky a lidi na redukční dietě. Nezvyšuje hladinu krevního cukru, má nízký glykemický index a minimum kalorií.Sirup z datlí je přírodně zahuštěný džus z plodů datlí. V kvalitním sirupu z datlí by neměly být žádné konzervační látky, dochucovadla ani zahušťovadla. Jedná se o výrobek 100% přírodní, který obsahuje pouze vodu a datle.Květy bezu omyjeme a bez stonků je vložíme do velké sklenice. Přidáme cukr a zalijeme vše chladnou, ale převařenou vodou. Směs promícháme a necháme ji 48 hodin louhovat, poté ji přecedíme přes jemné plátýnko a přidáme kyselinu citronovou, kterou necháme v sirupu rozpustit.
Vodu s cukrem rozehřejeme v rendlíku. Bez míchání počkáme, až se cukr sám rozpustí a voda začne vřít. Povaříme asi 5 minut do mírného zhoustnutí. Odstavíme, necháme částečně vychladnout a plníme do čisté sklenice s víčkem.
Čím nahradit cukrový sirup : Patří mezi ně třeba čekankový sirup, kokosový cukr, stévie, erythritol, xylitol či javorový sirup.
Jak se dělá sirup z cibule : Cibulový sirup: Nakrájejte cibuli na kostičky a smíchejte s medem v poměru 1:1. Nechte 24 hodin uležet, aby cibule pustila šťávu. Sirup užívejte 3x denně po lžičkách.
Jak udělat třešňový sirup
Rozvařené třešně propasírujeme. Získanou třešňovou šťávu uvedeme do slabého varu. Na každý půl litr šťávy přidáme 400 g cukru a 7 g kyseliny citrónové. Připravený převařený třešňový sirup naplníme do důkladně umytých a vysušených lahví a uchováme na tmavém místě.
Vařte asi 1 hodinu, dokud směs není zredukovaná asi o třetinu – v tuto chvíli by měla i zhoustnout do podoby sirupu. Ještě horký sirup slijte do vysterilizovaných lahví, uzavřete a skladujte v chladu.Řepa je kvalitním zdrojem kyseliny listové, selenu, vitaminu C a také draslíku, který je tělu velmi prospěšný svou schopností udržovat normální krevní tlak, upravit srdeční činnost a napomoci správné činnosti nervové soustavy. Červená řepa obsahuje i křemík, který dodává sílu našim kostem, cévám a kůži.
Proč vařit červenou řepu : Brání kornatění tepen a podporuje činnost jater. Zbavuje střeva jedovatých látek. Odstraňuje zácpu. Vyvolává optimističtější náladu.