Antwort Co je indukční vaření? Weitere Antworten – Jak poznat že je hrnec na indukci
Indukční nádobí musí mít feromagnetické dno. Zda je nádobí opravdu na indukci můžeme poznat jednoduchým testem – přiložíme magnet na dno nádobí. Pokud magnet bude na dně nádobí držet, můžeme jej použít na indukční varné desce.To stejné je vyžadováno i od indukčního nádobí. Drsné a nerovné povrchy hrnců nemají na indukční ploténce žádnou šanci. To samé platí i pro konvexní tvar dna, který je na indukci nepoužitelný.Měděná spirála uvnitř indukčního sporáku generuje při zapojení střídavého napětí elektromagnetické pole. Ve vodivých předmětech v těsném okolí je vyvoláván vířivý proud. Feromagnetická železná deska ve dně moderního nádobí na indukci se díky odporu, působícímu proti vířivému proudu, velmi rychle ohřeje.
Co je lepší indukce nebo sklokeramika : Sklokeramická varná deska: Může spotřebovávat více energie, protože potřebuje čas na ohřátí desky a poté předání tepla na hrnec. Indukční varná deska: Je obecně považována za energeticky účinnější, protože teplota se generuje přímo v hrnci, což minimalizuje ztrátu energie.
Co nesmi na indukci
Na indukci si neuvaříte ani v měděném, hliníkovém či snad skleněném nádobí. Naopak ideální nádobí je právě to litinové, jelikož se rovnoměrně zahřívá, krásně rozvádí a udržuje teplo. Pokud máte indukční desku, ale nechce se vám kupovat speciální nádobí, pomůže vám speciální adaptér na indukci.
V čem vařit na indukci : K indukčnímu vaření lze použít pouze feromagnetické nádobí, to znamená například:
- nádobí ze smaltované oceli,
- nádobí z litiny,
- speciální nádobí kompatibilní s indukcí z nerezové oceli.
Indukce funguje na principu elektromagnetického pole, proto, aby se hrnec mohl ohřát, musí být vyrobený z elektromagnetického materiálu. V podstatě to znamená nádobí z oceli nebo z litiny, nikoliv však například z nerezové oceli nebo z hliníku, na indukci neuvaříte ani v měděném nádobí.
Pro ty, kdo bydlí v bytech, bude ideální volbou indukční deska, která vyžaduje pouze standardní zásuvku o napětí 230 V. Jestliže však doma můžeš indukční desku zapojit i do třífázové zásuvky, máš nejširší výběr možností. Můžeš si vybrat z nejvýkonnějších modelů například s integrovaným odsavačem par.
Jaký jistič na indukční desku
Kvalitní indukční desky mají příkon nad 7000W. Jedna varná zóna má obvykle kolem 2000W, u kvalitních desek však až 3500W. Z toho všeho plyne, že na jeden 16A jistič pověsíte nějakou dvouplotýnku. Některé chytřejší desky pak umí regulaci tak, aby v součtu nepřesáhly 16A, tedy že součet příkonu je pod 3600W.Pokud připojujeme desku k třífázové instalaci, pak musí mít kabel minimálně 5 x 2,5 mm2, v případě jednofázové instalace to musí být 3 x 4 mm2. V případě jednofázové instalace doporučujeme vedení 4 mm2, často se ale stává, že v daném domě nebo bytě již máme vedení 2,5 mm2. Lze je úspěšně použít pro instalaci.Na 220V je tam jen jeden konektor. Dobrý den, reaguji na Váš dotaz. Indukční varnou desku je standardně nutné zapojit na třífázový proud s tím, že se deska zapojí na dvě fáze s jištěním 2x 16A a jedna fáze zůstane volná nebo se může využít například na zapojení trouby.