Antwort Co že salátové okurky? Weitere Antworten – Co se hodí k Okurkovému salátu

Svěží, lehký a dietní okurkový salát je příjemným zpestřením nedělního oběda. Skvěle se hodí k řízkům nebo k pečenému kuřeti, ale také jen jako osvěžující svačinka v horkém letním dni.Nakrouhané a osolené okurky necháme ležet 6 hodin, pak slijeme šťávu a zalijeme okurky vychladlým svařeným octem a solí (750 ml vody 250 ml octa 20 g soli, 50 g cukru). Někdy se přidával do okurek křen, jindy drcený bílý pepř či kuličky jalovce. Uchovaný v chladu vydržel okurkový salát i několik měsíců.Okurky pečlivě omyjeme, nastrouháme na hrubé "slzičky", cibuli na jemno a veškeré ingredience promícháme. Na 24 hodin uložíme do chladu a během té doby průběžně promícháváme. Poté naplníme do sklenic a skladujeme v suchu, chladu a temnu. Zaručeně vydrží až dva roky.

Co se dá udělat z okurky :

Studená okurkoořechová polévka.
Mražený okurkový salát.
Okurkové plachetnice.
Dušené okurky s pikantní omáčkou.
Okurky zapečené s rybí nádivkou.
Okurková smaženice mnoha chutí a barev.
Vlažný bramborový salát s okurkou.
Sterilovaný okurkový kompot.

Co si dát do salátu

Začněte zeleninou. Zelené listové saláty, jako je špenát, římský salát nebo rukola, jsou bohaté na vlákninu a jsou nízkokalorické. Přidejte do salátu také rajčata, okurky, papriky nebo mrkev. Tyto zeleninové přísady dodají salátu chuť, barvu a důležité vitamíny.

Co se hodí k salátu : Oblíbený je třeba konzervovaný tuňák, vejce natvrdo, plátky roastbeefu nebo trhané grilované kuře. Z luštěnin se hodí čočka, fazole nebo cizrna. Výborné jsou také sýry, například feta nebo balkánský, ale hodí se i hoblinky parmazánu nebo kousky gorgonzoly či camembertu.

Okurkový sirup na přípravu limonády

Svařte půl litru vody s 350 g krupicového cukru do hustého sirupu. 1 kilogram okurek i se slupkou rozstrouhejte a zalijte vychladlým cukrovým sirupem. Přidejte šťávu z jedné limety nebo citronu. Nechte přes noc v lednici.

Skladovat byste je ale měli na tmavém chladnějším místě. Okurky mají rády pokojovou teplotu, takže lednice není vhodným místem pro jeho zachování. To samé platí pro mrkve. I ty snesou pokojové teploty, v lednici se často „scvrknou“ a změknou.

Jak nejlépe uchovat salátové okurky

Salátové okurky a cukety sice vydrží déle v lednici, pozor ale na přílišný chlad, kvůli kterému se mohou poškodit. Ideální teplota pro jejich delší skladování je mezi 7 a 15 °C. V lednici by ale neměly zůstávat příliš dlouho, protože ztrácejí chuť.Do hrnce dát vodu,ocet,sůl a cukr, promícháme a svaříme ( necháme přejít varem).. odstavíme z plotny a necháme trošku vychladit.. Pak přidáme nálev do nastrouhaných,a vody zbavených okurek,promícháme.. plníme do čistých menších sklenic,zavíčkujeme a sterilizujeme po dobu 15-ti minut..Skladování v chladničce v zásuvce na zeleninu není příliš vhodné, okurky tam vydrží pouze tři až čtyři dny. Pokud je teplota příliš nízká, mohou být plody chladem poškozeny, což se projevuje jako blátivé skvrny. Za ideálních skladovacích podmínek vydrží okurky až tři týdny.

Okurka polní se vyznačuje především svou křupavostí a sytě zelenou barvou. Okurky se konzumují syrové i vařené. Můžeme je solit, přidávat do polévek, omáček i salátů. Osolením nastrouhaná okurka uvolní vodu, kterou můžeme případně před přidáním dresinku slít.

Jak udělat dresink do salátu : Smíchejte olivový olej (60 ml), jablečný ocet (30 ml), kurkumu (2 g), najemno nastrouhaný zázvor (1 g) a trochu medu (7 g). Zalijte salát zálivkou a a dobře promíchejte.

Co žere kořeny salátu : Drátovci na salátu

Pokud rostliny salátu náhle vadnou, kořeny s největší pravděpodobností ožírá žlutá larva, tvrdá jako drát, s tmavou hlavičkou – drátovec. Proti drátovcům je účinné obdělávání půdy, nastražení návnad a rozhození a zapravení půdních insekticidů do povrchové půdy.

Co uvařit ze salátu

Salát jako ideální výplň – Salátové listy natrhané na nudličky jsou věrným společníkem pro přípravu jakýchkoliv baget, sendvičů nebo wrapů. Odlehčí náplň a jídlu dodají šťávu. Pokud hledáte inspiraci, zkuste třeba křupavé tacos, bagetu s kuřecím masem a tzatziki nebo wrap s tuňákem.

Výrobní postup: Uvařené a za tepla oloupané brambory necháme vychladnout. Vychladlé brambory nakrájíme na stejné nudličky nebo kostky, přidáme stejně tvarované okurky a vařenou zeleninu (mrkev, celer), šunkový salám nakrájený na nudličky, hrášek bez nálevu a vše spojíme majonézou, smíchanou s hořčicí a octem.Čím hnojit okurky

Využít můžete klasická minerální hnojiva, která však nejsou pro rostliny určené ke konzumaci nejlepší. Skvělou volbou jsou přírodní organická hnojiva, jako je kompost, hnůj, slepičince nebo nějaká forma zeleného hnojení.

Jak Vyštipovat salátové okurky : Sazenice vysazujeme v řádku od sebe 60 – 70 cm a navádíme je na provázek upevněný na horním vedení (drátu, konstrukci) apod. V době kdy rostlina dosáhne 60 – 70 cm, odstraníme řezem všechny listy a plody do výšky 40 – 45 cm, ponecháme pouze 1,5 – 2 cm řapíku z každého odstraněného listu (prevence proti zaschnutí).